José Ramón de Castro, más conocido como Ramoni comenzó su andadura en el Carnaval de El Puerto de Santa María como componente de importantes chirigotas. Más tarde, en 1997, junto a Luis Galán y a sus hermanos Josele y Juan Antonio, crearon la comparsa Los Gitanos
Después de chirigotas finalistas como El tablao Romaní o Makandé, consiguió su primer premio en el Gran Teatro Falla en la famosa comparsa La Parra Bomba.
A lo largo de su trayectoria, Ramoni ha participado en grandes comparsas de autores de la talla de Juan Carlos Aragón, Joaquín Quiñones o Pedro, el de los Majaras.
Pero el tercer día de Feria dejó muchas más imágenes, como la de los tradicionales trajes de flamenca y muchos niños disfrutando de las atracciones sin ruido gracias a la iniciativa en favor de las personas con TEA.